CURSO DE PIRULETAS DE CARAMELO


 

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En este curso de piruletas de caramelo vamos a aprender muchas cosas.

 

El trabajo con caramelo no consiste solo en la decoración, lo más importante es una buenapreparación de la materia prima.

Con una buena cocción tienes el 50% de tu trabajo bien hecho ya que te permite trabajar con el caramelo en condiciones aptas.

 

 

Este curso de piruletas de caramelo trata del trabajo con isomalt en su forma más sabrosa. 

Aprenderemos a darle color para que quede de lo más espectacular.

 

Os enseñaré a darle sabor para que no sea simplemente azúcar ya que el caramelo no tiene porque ser solo decoración.

 

Sabremos como fusionar varios colores en una misma decoración. De esta técnica sacaremos preciosos lollipos, unas piruletas preciosas que triunfan allá donde vallan.

 

Veremos cómo utilizar diferentes elementos de decoración en una piruleta y, sobre todo, aprenderemos a combatir la humedad la mayor enemiga del caramelo y la que más quebraderos de cabeza da, pero veremos que con unos consejos todo es posible

 

Veremos cómo preparar nuestras decoraciones para que duren en el tiempo sin volverse opacas por la humedad.

Haremos diferentes tipos de presentación con decoraciones para utilizarlas en tartas, en mesas dulces o donde imagines

¿Quién ha dicho que trabajar con caramelo es difícil?

 

 

En el curso tienes todos los materiales necesarios incluidos.

Se entregará un dossier con toda la información de la teórica para futuras consultas

y un diploma acreditativo al finalizar el curso.

 

 

Próximo Curso Gandía 23 Marzo

 

 

   

 

 


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