CURSO DE PIRULETAS DE CARAMELO

Curso de piruletas de caramelo

 

CURSO DE PIRULETAS DE CARAMELO

En este curso de piruletas de caramelo aprenderemos que el trabajo con isomalt no consiste solo en la decoración ya que lo más importante es una buena preparación de la materia prima. Con una buena cocción tienes el 50% de tu trabajo bien hecho.

Este curso de piruletas de caramelo trata del trabajo con isomalt en su forma más sabrosa

Aprenderemos como darle color para que quede de lo más espectacular.

Veremos como darle sabor para que no sea simplemente azúcar.

Conoceremos como utilizar varios colores en una misma decoración.

Veremos cómo utilizar diferentes elementos de decoración en una piruleta.

Haremos piruletas con y sin molde.

Veremos cómo utilizar el papel de azúcar y el multitransfer

Y, sobre todo, aprenderemos a combatir la humedad y veremos cómo preparar nuestras decoraciones para que duren en el tiempo sin volverse opacas por la humedad.

Veremos diferentes tipos de presentación de tus decoraciones para utilizarlas en tartas, en mesas dulces o donde imagines.

 

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9 de noviembre de 2019 en

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