Glucosa 250 gramos.

La glucosa líquida o jarabe de glucosa de 250 gramos es un líquido viscoso derivado de la glucosa y proviene del almidón. Se utiliza en la elaboración de una gran variedad de productos. Es un ingrediente fundamental en la elaboración de caramelos, pasteles, bolleria, adornos de azúcar o bombones, etc.

También se puede usar como lubricante de moldes para flanes, añadiéndole un poco de agua, para garantizar un mejor deslizamiento de los ingredientes.

Con la glucosa líquida o jarabe de glucosa se evita que los helados se cristalicen y se potencia su consistencia cremosa. También se utiliza como estabilizante en el proceso de producción de los helados.

Previene la cristalización del azúcar en caramelos y gominolas  por lo que la hace imprescindible para este tipo de dulces

Ingredientes: jarabe de glucosa y fructosa.

Conservar en lugar fresco y seco.

No contiene gluten.

Formato: 250gr

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