Isomalt cocido ST-M (E953)

18,00 IVA Incluido

Formato 1 kilo en porciones de entre 125g a 150g

Hay existencias

SKU: 00016 Categoría:

Descripción

Isomalt cocido ST-M (E953) es un sustituto del azúcar

Se emplea como caramelo en decoraciones artísticas, en pastelería, restauración y como sustituto en elaboraciones sin azúcar.

La característica de este isomalt es que ya ha pasado por el proceso de cocción por lo que solo tendrás que calentarlo en microondas y listo.

Una de las ventajas del isomalt en comparación con el caramelo es que en altas temperaturas conserva su total transparencia y cristalinidad ya que no toma color amarillento como le ocurre al azúcar (sacarosa)

Formato: 1 kilo en porciones de entre 125gr y 150gr.

Pincha aquí para ver las instrucciones de uso

Si quieres saber como darle color pincha aquí

Si quieres saber como conservarlo antes, durante y después de la decoración pincha aquí

Ficha técnica isomalt

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