Description
Le cours en ligne technique de base du soufflage d’isomalt est basé sur sa forme la plus simple : la sphère.
Dans ce cours, je vous présenterai la technique de soufflage d’isomalt en réalisant des sphères destinées à différents usages en décoration.
À l’achat de ce cours en ligne, vous recevez un cours BONUS GRATUIT sur la CUISSON À L’ISOMALT
Dans votre salle de classe virtuelle, vous suivrez deux cours :
- Cours sur les techniques de base de soufflage de l’isomalt
- Cours sur la cuisson à l’isomalt</a href=”/curso-aprende-a-cocer-isomalt/”>
Contenu
- Tout d’abord, je vous présenterai le cours par une brève théorie sur l’importance d’une bonne préparation de l’isomalt pour obtenir de meilleurs résultats.
Vous apprendrez Apprenez en détail l’importance de la technique du bonbon totalement dissous si vous souhaitez progresser dans l’art de la confiserie.
Je vous montrerai les ustensiles nécessaires à la mise en œuvre de cette technique.
Je réaliserai des sphères d’isomalt de différentes tailles pour divers usages et je vous apprendrai à confectionner une sphère à dessert et à la préparer pour le garnissage.
Vous découvrirez un élément essentiel : la conservation. Comment préserver l’isomalt pendant sa préparation et comment conserver la pièce finie.
Vous constaterez l’importance d’un assemblage et d’un montage corrects.
Je vous donnerai également des conseils et astuces uniques pour un résultat optimal.
Les cours en ligne sont dispensés sous forme de vidéos enregistrées.
Durée : 2 heures 5 minutes.
L’accès à ce cours est illimité. Vous pouvez y accéder autant de fois que vous le souhaitez ou en avez besoin.
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