Comprados juntos frecuentemente

Isomalt cocido listo para usar + Palitos para piruletas 15cm + Silicona para piruletas de 5 cavidades
Precio de los tres: 31,65

Isomalt cocido listo para usar

21,90 IVA Incluido

1 kilo en porciones de entre 125g a 150g

Isomalt listo para usar. Solo tienes que calentarlo.

Tu pasión por este mundo dulce te lleva a buscar siempre nuevas técnicas para mejorar y es emocionante.

Imagínate poder crear hermosos efectos de cristal que realmente impresionen. El isomalt es la herramienta que necesitas para darle a tus creaciones un toque único y especial.

Si estás buscando una forma de añadir un toque de magia y brillo a tus creaciones de repostería, entonces necesitas el isomalt. Este es un producto increíble que te permitirá crear todo tipo de efectos brillantes en tus tartas, piruletas o postres.

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Garantía de compra

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Isomalt cocido ST-M (E953)

Isomalt cocido ST-M (E953) es un sustituto del azúcar

Se emplea como caramelo en decoraciones artísticas, en pastelería, restauración y como sustituto en elaboraciones sin azúcar.

El Isomalt es un edulcorante no calórico y natural, perfecto para aquellos que buscan una alternativa saludable al azúcar. Este edulcorante se obtiene a partir de sacarosa, y es conocido por su capacidad para mantener su textura y sabor en altas temperaturas, lo que lo hace ideal para la elaboración de dulces y chocolates.

Además, el Isomalt es resistente a la cristalización y no causa caries, por lo que es una excelente opción para aquellos que buscan cuidar su salud. El Isomalt es ideal para repostería y pastelería, ya que es fácil de trabajar con él y permite crear decoraciones impresionantes.

En nuestra tienda en línea encontrarás el Isomalt cocido en cómodas porciones para que derritas solo lo que vayas a utilizar.

Además, ofrecemos envío rápido y seguro a cualquier parte del país y a la Comunidad Europea. No pierdas la oportunidad de probar este edulcorante natural y versátil en tus próximas creaciones

 

VENTAJAS

La característica de este isomalt es que ya ha pasado por el proceso de cocción por lo que solo tendrás que calentarlo en microondas y listo.

Una de las ventajas del isomalt en comparación con el caramelo es que en altas temperaturas conserva su total transparencia y cristalinidad ya que no toma color amarillento como le ocurre al azúcar (sacarosa)

Formato: 1 kilo en porciones de entre 125gr y 150gr.

Te explicamos cómo manipularlo: Instrucciones de uso

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CÓMO USARLO

MODO DE USO DEL ISOMALT COCIDO 
  1. El formato viene en porciones de 125g a 150g más o menos.
  2. Echar las porciones necesarias en una jarra apta para altas temperaturas tipo Pyrex.
  3. Calentar en microondas poco a poco, en intervalos de unos 30 segundos para que se deshaga gradualmente. Si es necesario, utilizar una espátula de silicona o metal para ir mezclando y que vaya deshaciendo repartiendo la temperatura.
  4. Una vez todo disuelto y líquido ya está preparado para usar o teñir en caso de necesitarlo de color
  5. Si no tenemos que teñirlo podemos calentarlo en microondas directamente en un molde de silicona hasta que tenga la temperatura adecuada.
  6. Cuanto más caliente y líquido, más fácil será de integrar el color.
  7. Una vez terminemos nuestras decoraciones, el isomalt que nos sobre lo envolvemos en papel film cuando esté totalmente frío y lo conservamos en un recipiente hermético a salvo de la humedad.
NOTA: 
  1. Tener precaución de no subirlo de temperatura en exceso porque se volverá un poco amarillo.
  2. Tener mucha precaución en el momento de la manipulación ya que está muy caliente. Lo ideal es usar siempre unos guantes algodón y encima unos de látex.
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I. NUTRICIONAL

Información nutricional por cada 100 gramos de producto:

1152KJ (240Kcal). Grasas: 0gr de las cuales saturadas 0gr. Hidratos de carbono: 95gr, de los cuales azúcares 0gr. Proteínas: 0gr. Sal: 0gr

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CONSEJOS

La calidad nos importa

Estamos muy centrados en darte productos de calidad y atractivos para hacerte fácil decorar tus elaboraciones. Todos los productos de nuestra tienda online están testados y supervisados personalmente por Mayte Rodríguez.

Nuestra recomendación:

¿Conoces nuestro blog? Te invitamos a que lo visites ya que allí encontrarás información necesaria e importante en lo que se refiere al trabajo con isomalt. Es imprescindible conocer la materia con la que trabajamos por lo que es muy importante saber qué es el isomalt, como materia y como vía para hacer decoraciones. Te recomendamos que aprendas cómo conservarlo ante la humedad y descubras el gran aliado que tienes para combatirla en el cloruro de calcio. En nuestra tienda online vas a encontrar todo los productos,  ingredientes o herramientas que necesitas para trabajar con isomalt. También dispones de formación presencial u online .

¿Necesitas ponerte en contacto con nosotros?

Si tienes dudas puedes consultarnos por nuestro formulario de contacto, por email o también por WhatsApp.

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