Formación básica de isomalt
by Mayte Rodríguez
Te presento la sección de formación básica de isomalt en la escuela online.
Tres cursos por los que empezar en el mundo del isomalt..
Cada curso online es independiente por lo que puedes comprar el que te interese o ¡todos!
Si eres un amante de la repostería creativa, sabrás que el isomalt es uno de los ingredientes más importantes en la elaboración de decoraciones espectaculares y brillantes.
Pero, ¿sabías que la cocción y preparación del isomalt es la clave para lograr el resultado deseado?
Te enseñaré las mejores técnicas para agregar sabor al isomalt sin comprometer su estabilidad y brillo.
COCCIÓN ISOMALT
Imagina pasar horas y horas creando una hermosa pieza de decoración para tu pastel, sólo para darte cuenta de que el isomalt no se cocinó correctamente y no está estable ni brillante. Es una sensación de desilusión y frustración que nadie quiere experimentar.
Por eso, en este curso, te enseño todos los secretos de la cocción y preparación del isomalt para que puedas lograr resultados espectaculares en tus creaciones de repostería.
Aprenderás a cocinar el isomalt a la temperatura y tiempo adecuados, y a evitar los errores más comunes que pueden arruinar tus creaciones.
Te guiaré paso a paso en todo el proceso, desde la selección del isomalt adecuado hasta su cocción y conservación para que puedas crear decoraciones que impresionen a tus clientes y seres queridos.
SABOR AL ISOMALT
Si te encanta la repostería creativa y deseas llevar tus creaciones al siguiente nivel, agregar sabor al isomalt es un paso clave.
En este curso, te enseño todo lo que necesitas saber para darle un delicioso sabor a tus decoraciones de isomalt.
Aprenderás a mezclar y combinar sabores para crear una amplia variedad de opciones. Te enseño las mejores técnicas para agregar sabor al isomalt sin comprometer su estabilidad y brillo.
TEORÍA DEL COLOR
¿Alguna vez te has preguntado cómo crear una amplia gama de colores y tonalidades usando solo los colores primarios? En este curso, te enseño cómo aplicar la teoría del color para crear una infinidad de tonos y matices utilizando los colorantes alimentarios que ya tienes a mano.
Aprenderás cómo mezclar los colores primarios para obtener una amplia variedad de colores secundarios y cómo ajustar la saturación y tonalidad para crear tonos desaturados o vintage.
Te mostraré las mejores prácticas para mezclar los colorantes y lograr la precisión que necesitas para obtener el resultado deseado.




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