¡Hola!

Te presento la sección de formación básica de isomalt en la escuela online.

Tres cursos por los que empezar en el mundo del isomalt..

Cada curso online es independiente por lo que puedes comprar el que te interese o ¡todos!

1. Cocer y preparar isomalt

Este curso online es el más básico pero el más importante.

Sin una buena cocción de isomalt, todo el trabajo posterior de las decoraciones no funcionará. Es imprescindible preparar bien la materia prima para que sea estable y brillante.

Te enseño a cocer y preparar el isomalt para que su preparación tenga la máxima calidad.

Te guio en todos los pasos de la cocción dándote tips y consejos muy útiles.

2. Aprende a dar sabor al isomalt

El isomalt, como el azúcar, es dulce pero no tiene sabor.

En este curso online te enseño las diferentes opciones (que a mi me funcionan y me encantan) para poder dar un sabor adicional al isomalt.

3. Teoría del color de isomalt

Tienes la posibilidad de tener infinidad de colorantes alimentarios, de todos los colores y tonalidades.

En este curso te enseño a entender la dinámica de crear colores desde los colores primarios sin necesidad de tener toda una gama de colorantes alimentarios. Te muestro cómo crear colores desaturados o vintage.

 Mayte Rodríguez

Accede a cada curso para ver la información