¿QUÉ CANTIDAD DE ISOMALT TENGO QUE COCER? . QUÉ CANTIDAD DE ISOMALT TENGO QUE COCER Todos hemos tenido un...

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EL ISOMALT PUEDE QUEBRARSE, ¿PORQUÉ? Seguro que te ha pasado alguna vez. Ya has hecho tus decoraciones de...
LAS 3 CLAVES PARA EVOLUCIONAR CON EL ISOMALT El mundo del caramelo o azucar isomalt va mucho más allá que...
Guantes para el trabajo con caramelo e isomalt Razones por las que debes usarlosLa mayoría de personas piensan...
¿Te ha pasado que, cuando terminas de cocer isomalt lo ves raro?Aprende a identificar el isomalt mal cocido Si tengo...
TÉCNICA SOPLADO DE CARAMELO La técnica de soplado de caramelo es una de las técnicas que más respeto da ya que...
Recibo muchas preguntas sobre el isomalt y podría decir que un tanto por ciento muy elevado siempre es por la misma...
En este artículo vas a conocer cuál es la mejor manera de hacer degradados de color con el azúcar isomalt, y empiezo...
En este artículo conocerás qué es la técnica de estirado y satinado, una de las técnicas más versátiles del caramelo y...
En este post te voy a hablar de isomalt y el color y cómo usar los colorantes, el artículo de blog está actualizado y...
El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico e inorgánico (CaCl2) y tiene diferentes usos. Es una...
Muchos aún desconocen el uso del isomalt como sustituto del azúcar en repostería para hacer algo más que piruletas,...