Cloruro de calcio

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Cloruro de calcio

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Descripción

El cloruro de calcio con pureza del 77% es una sustancia soluble muy higroscópica que absorbe la humedad del ambiente. Posee una pureza del 77% de CaCI2.

Está en forma de escama y en formato de 1 kilo.

Para una buena conservación del caramelo, antes, durante y después de hacer la decoración, es imprescindible utilizar cloruro de calcio, sobre todo en climas húmedos.

Si quieres saber más sobre la conservación de isomalt pincha aquí

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