Impresiones comestibles con Isomalt El papel comestible para hacer impresiones comestibles es muy utilizado en...
Trabajar con Isomalt
¿CÓMO Y CUÁNDO DECORAR UNA TARTA CON ISOMALT?
¿Cómo y cuándo decorar una tarta con isomalt? ¿Cuándo debo hacer una tarta las decoraciones de isomalt? ¿Cómo...
USO DEL SOPLETE DE COCINA CON ISOMALT
Uso del soplete de cocina con isomalt ¿Qué de importante el soplete de cocina en el trabajo con el isomalt? El...
AROMAS ALIMENTARIOS PARA DAR SABOR AL ISOMALT
¿AROMAS ALIMENTARIOS PARA DAR SABOR AL ISOMALT . El isomalt es dulce pero no tiene un sabor específico igual...
Cómo cocer y preparar el isomalt
Recibo muchas preguntas sobre el isomalt y podría decir que un tanto por ciento muy elevado siempre es por la misma...
Cómo hacer degradados de color con azúcar isomalt
En este artículo vas a conocer cuál es la mejor manera de hacer degradados de color con el azúcar isomalt, y empiezo...
Técnica de estirado y satinado
En este artículo conocerás qué es la técnica de estirado y satinado, una de las técnicas más versátiles del caramelo y...
ISOMALT Y EL COLOR
En este post te voy a hablar de isomalt y el color y cómo usar los colorantes, el artículo de blog está actualizado y...
Cloruro de calcio, cómo usarlo con el caramelo
El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico e inorgánico (CaCl2) y tiene diferentes usos. Es una...
Uso del isomalt como sustituto del azúcar en repostería
Muchos aún desconocen el uso del isomalt como sustituto del azúcar en repostería para hacer algo más que piruletas,...
Cómo hacer tu propio colorante alimentario metálico
Cómo hacer tu propio colorante alimentario metálico Crear efectos metálicos en nuestras decoraciones es una maravilla,...
¿HE COCIDO BIEN EL ISOMALT?
¿He cocido bien el isomalt? Esta es la pregunta que siempre nos asalta a la hora del trabajo con caramelo, sobre todo...
Consúltanos por WhatsApp