por isomaltmayterodriguez | 22 Jul 2022 | Tecnicas, Trabajar con Isomalt
¿Cómo y cuándo decorar una tarta con isomalt? ¿Cuándo debo hacer una tarta las decoraciones de isomalt? ¿Cómo debo colocar las decoraciones de isomalt en la tarta? ¿Con cuánto tiempo de antelación debo hacer las decoraciones de isomalt? Son las preguntas que...
por isomaltmayterodriguez | 4 Jul 2022 | Tecnicas, Trabajar con Isomalt
Uso del soplete de cocina con isomalt ¿Qué de importante el soplete de cocina en el trabajo con el isomalt? El soplete de cocina es una de las herramientas imprescindibles si trabajas con isomalt o caramelo y en este artículo te voy a mostrar para qué se...
por isomaltmayterodriguez | 16 Jun 2022 | Trabajar con Isomalt
Lámpara de calor para trabajar con isomalt ¿Se puede trabajar caramelo o isomalt sin lámpara de calor? La respuesta correcta sería “si” pero existe una gran diferencia entre utilizarla o no y es lo que te voy a explicar en este artículo. Una lámpara de calor...
por isomaltmayterodriguez | 1 Jun 2022 | Piruletas de isomalt, Tecnicas
PIRULETAS O PALETAS DE ISOMALT Las decoraciones con Isomalt que crean tendencia El mundo de la pastelería y repostería está siempre en constante evolución, una evolución que no para y va muy rápida. Técnicas nuevas o técnicas que han existido siempre, que van...
por isomaltmayterodriguez | 11 May 2022 | Trabajar con Isomalt
¿AROMAS ALIMENTARIOS PARA DAR SABOR AL ISOMALT . El isomalt es dulce pero no tiene un sabor específico igual que con el azúcar. Aquí es donde entran los aromas alimentarios para dar sabor al isomalt y potenciar su sabor. Con los aromas alimentarios podemos dar...
Consúltanos por WhatsApp