Formación

El cloruro de calcio o cloruro cálcico es un compuesto químico e inorgánico (CaCl2) y tiene diferentes usos. Es una sal de calcio muy utilizada como aditivo alimentario. En la UE tiene el código E509. Sectores en los que se usa el cloruro de calcio Sector industrial...

Muchos aún desconocen el uso del isomalt como sustituto del azúcar en repostería para hacer algo más que piruletas, lollipops o elaboraciones de caramelo.  Actualmente hay una gran demanda de productos bajos en calorías y sin azúcar. Nos cuidamos y pensamos más en...

Cómo hacer tu propio colorante alimentario metálico Crear efectos metálicos en nuestras decoraciones es una maravilla, sobre todo para las que nos apasiona el metal. Hay muchas marcas a las que puedes comprar el colorante metálico, pero siendo sincera, fuera de lo que...

Isomalt versus caries dental   Uno de los beneficios más conocidos del azúcar isomalt es que no provoca caries. Aunque esta afirmación es totalmente cierta, vamos a analizar el porqué de esa característica. Como es bien sabido, el isomalt, o isomaltosa, tiene la...